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發布時間：2019-08-14
孔祥道大師受邀參加了環保部、農業部、中國科學院、中國社科院、中國農科院、中國人民大學環境學院等相關機構舉辦的會議
附錄1：孔祥道簡介
孔祥道先生是中國烹飪界德藝雙馨的名家，勤業三十余年，始終以 “中國菜”工業化、標準化應用為研發課題， 以引領、推動中國菜走向世界為己任，致力于圍繞中餐、中式 快餐先進冷鏈技術、植物香辛料萃取技術等的研究推廣，在中國菜提香、護色、保鮮技術與不依賴化學添加劑而延長保質期的效果實現等方面取得了重大研發突破，其在中國菜標 準化、工業化方面取得的成就，直接影響和改變了中餐的出 品方式，優化提升了中國餐飲數千年來的作業模式與經營方 式，為中式快餐的發展和中式食品走出破除了技術壁 壘，提供了重大的工藝支撐，做出了突出貢獻。
孔祥道先生精通八大菜系制作精髓，海納百川，博采眾 長，以中國烹飪之道集大成者的姿態打破傳統菜系按地域之 分的界限，與時俱進、推陳出新“中國菜”從精華傳承、 研發應用到發揚光大的價值主張和實施路徑，以 “藥食同源” 為核心理念，以“天然、健康、低碳、環保、安全”為主要訴求，以營養化、標準化、簡單化、數據化、可復制化為技 術手段，將中國菜推向全新的高度。
榮譽
孔祥道先生技藝高超，曾為來自美國、日本、瑞典、德 國、俄羅斯等多個國家尊貴客人及國家重要領 導人烹調佳肴，備受贊賞，被國際國內冠譽為“亞洲廚王、中華國際廚王、中華國際烹飪藝術大師、國際奧食卡執行主席”等諸多 稱號，先后擔任春都集團、雙匯集團、永達集團等國內30 余家知名食品企業或餐飲企業技術總顧問。
社會職務
國務院國資委商業飲食服務發展中心中國菜研發中心主任
中華伊尹食文化研究會總會長
中美國際餐飲聯合會會長
世界華人健康飲食協會主席
河南健康科技學會名譽會長
國際酒店烹飪藝術協會名譽會長
國際奧食卡執行主席
中國奧食卡國際賽事裁判長
迎世博海峽兩岸國際烹飪大賽總裁判長
中國鄉土菜研究協會名譽會長
河南省勞動廳技師與技師考評委員會主任
歐洲美食家協會特聘評委
國際烹飪大賽專家評委
國際綠色養生廚藝大賽專家評委
國際美食藝術大賽專家評委
中國菜研發中心主任
中國菜（zgc）文化傳播中心專家
中國三農生態產業聯盟終身名譽理事長
河南豫菜工程委員會副主任
河南豫菜文化研究會副會長
國務院國資委商業飲食服務業發展中心專家委員
國務院國資委商業飲食服務御膳工作委員會專家委員
商丘伊尹食文化研究會會長
世界名廚祭拜祖伊尹大典活動組委會主任
中國菩蓮佛醫養生研究院副院長等
附錄2：趙捷博士簡介
德國慕尼黑工業大學（TUM）碩士，研發顧問
德國Jakobs大學微藻項目研發顧問
德國慕尼黑工業大學：客座講師
清華大學生命科學學院：客座講師
中國環境科學學會、生態食材與生境保護專委會：副主任委員
德國斯圖加特機電自動化協會、德國慕尼黑食品生物工程協會：理事
新時代健康文化課堂專家
